Kedvezményezett neve: Demeter Zoltán egyéni vállalkozó
Pályázati felhívás: VP6-19.2.1.-24-8.2.1-21kódszámú, Dél-Zempléni Vidékfejlesztési Szövetség – Helyi fejlesztések támogatása
A projekt címe: Demeter Zoltán technológiai korszerűsítése
A projekt azonosítószáma: 3309035627
A szerződött támogatás összege: 16.169.150 Ft
A támogatás mértéke: 60 %

A fejlesztés a Tokajban található Vinotéka épületében valósult meg. Az itt tartandó borkóstolók kerültek fejlesztésre színvonalas gasztronómiai étel kínálattal.

A teljes infrastruktúrával rendelkező ingatlanban korszerű konyhatechnológiai eszközök beszerzése és beüzemelése valósult meg, amellyel a konyhában a borászat magas színvonalának megfelelő ételkóstolókat készíteni a borok mellé a vendégek számára. A sikeres működést marketinggel erősíti a támogatás segítségével létrehozott honlap (demeterzoltan.hu), és a Tokaj-Hegyaljai Album tökéletes másolatának elkészítése.

A beruházás által megcélzott célcsoport: a borvidékre érkező minőségi borfogyasztó közönségen túl, az értékesítési és marketing csatornák által elért közönség. Az újdonságok főként azokat célozzák meg akik a kulináris élmények miatt látogatnak Tokajba, így egy kiemelkedő színvonalú borászatban egyedülálló gasztronómiai élményeket szerezhetnek.

A beruházással a pályázó stabilizálja mind a saját maga és családja anyagi helyzetét, versenytársai közül kiemelkedhet az egyedülálló gasztronómiai kínálatával, így kerülve versenyelőnybe.

A beruházás megvalósításával megvalósult a termékinnováció, mely által a magas minőségű konyhatechnológiai berendezésekkel kiemelkedő minőségű ételekkel párosíthatók a szintén magas minőségű borok, pezsgők. A szolgáltatásinnováció esetében egyedi, a borvidéken a borkóstolókhoz helyi termelőktől származó alapanyagokból készített kulináris élvezeteket nyújtó, a borászatot is bemutató rendezvények kínálata. Műszaki és technológiai innovációt jelent a projektben szereplő magas minőségű konyhatechnológiai berendezések használata, és értékesítési innovációt jelent, a nyújtott szolgáltatások komplexitása, párosulva a magas minőséggel, valamint az egyedi, a borvidék lelkét magában hordozó marketinganyagok használata jelenti.

A fejlesztés a termékek és a szolgáltatás színvonalát emeli, melyhez 60%-os európai uniós támogatást kapott a Vidékfejlesztési Program Irányító Hatósága által. A nettó 16 M Ft-os beruházáshoz 9,7 M Ft vissza nem térítendő támogatásban részesült.

A projekt befejezési dátuma: 2025.02.21.